常年體弱多病或重病及癌症患者,平時吃水果比蔬菜更重要,甚至可少吃蔬菜,但不能少吃水果,因水果裡面的植化素是抗癌最有效的營養素,為其它食物所沒有的,且蔬菜都經熱煮過,許多抗癌的營養成分早被破壞掉,生吃又有農藥殘餘問題,故提供各種水果蔬菜營養成份供大家參考:

      

鳳梨蘋果木瓜麥草芽菜酪梨蜂膠花粉、香蕉、芒果、各種芽菜。

β胡蘿蔔素

橘子、胡蘿蔔、芹菜、海帶、杏仁、花甘藍、青花菜、花椰菜、黃色與深綠色的有葉蔬菜。

維生素A

蘋果、胡蘿蔔、蕃茄、豌豆、南瓜、木瓜、苜蓿、紅心甘藷、菠菜、紅莧菜、蘿蔔葉、香蕉、深黃綠色蔬菜。

維生素B2

全麥麵包、糙米、酵母、豆類、蘿蔔葉、香蕉、綠葉蔬菜。

維生素B6

酵母、蔬菜類、豆類、糙米。

維生素B15

綠豆、皇帝豆、菜豆、酸蘋果、李子、杏仁、櫻桃、蘋果,發芽種子,特別是綠豆芽和豇豆芽

維生素B17

杏仁、樹薯、蠶豆、發芽種子、綠豆芽、小米芽、匍萄、水草、杏仁、苦杏仁、蘋果子、櫻桃仁、油桃仁、桃仁、梨仁、梅仁、李仁、蕎麥、胡麻仁、小米、紅豆、綠豆、竹筍、野黑莓、雜交草莓、蔓越莓、桑椹、覆盆子、山楂子、南瓜子。這些食物中B17的含量豐富。杏仁和苦杏仁則含量最高。

維生素C

桔橘類水果、檸檬、草莓、蕃茄、葡萄、西瓜、木瓜、柚子、青椒、白菜、番石榴、蘿蔔葉、海帶、青花菜、花椰菜、奇異果、柳丁、菠菜、芥蘭菜、綠葉蔬菜。

維他命D

麥角、身體曬太陽,將體內膽固醇變成維他命D

維生素E

穀類芽、核桃、綠葉蔬菜、豆芽、麥胚芽、穀類、米糠油、小麥胚芽油、堅果類。

維他命K

巴西白地瓜、菠菜、捲心菜、甘藍菜、高麗菜、白菜、番茄、豆油、綠葉蔬菜。

豆類、芝麻、綠色菜葉、豆芽、海帶。

五穀類、豆莢、南瓜子。

香蕉、芹菜、鳳梨、小麥、糠皮、堅果、杏仁、核桃、榛實、豆莢、萵苣。

大蒜、豆類、蘆荀。

豌豆、蘆荀、海藻類、豆類、葡萄乾、綠葉蔬菜、海帶、酵母、全穀製品、菠菜、香蕉。

穀類、豆類、麵、瓜子、海帶、香蕉。

小麥胚芽、蘋果、橘子、豆類、海藻類、海帶、全麥麵包。

紫芝、韓國人參、昆布、乾香菇、枸杞、蘆薈、蘆筍、綠藻、薏仁。

抗癌穀類計有:小米、蕎麥、糙米、大麥。

鈣  主要功用是能使骨骼強健,預防骨質疏鬆;

鐵質 則能提高血液的含氧量,使氣色更好;

磷  是維持骨骼及牙齒發育的重要營養素;

鉀  能促進體內過多的納排出,避免水腫。

 

少吃酸性食品,改吃鹼性食物,以免致癌。

強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。

弱酸性食品:白米、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。天然綠藻富含葉綠素,是很好的鹼性健康食品。

注意喝普洱茶是得癌症最快的方法,因為放了太久,裡面有大量的黃麴毒素是致癌物。現代栽種茶葉,過程中都含有農藥、防腐劑,食用茶葉之前,先用熱水沖洗三分鐘之後,再泡飲為安全。

飲用茶類不宜過量,更不宜久泡,以綠茶最好。最佳飲用時間為早上,但綠茶也不宜過量會產生慢性胃潰瘍。

特別注意:茶葉絕對不可喝過量,有人因體質關係或胰臟分解胰島素功能不佳者,會引發糖尿病,這是和尚驚人的發現,因茶鹼會吃掉胰島素,導致無法分秘體內過多糖份而引發糖尿病,開山和尚親自遇到多位每天泡飲老人茶習慣的信眾志工義工,好多人都有糖尿病現象,連和尚父親每天喝茶過量,故也得到糖尿病,和尚家族無人有糖尿病史。

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