序文
素食的天然食物雖然健康，可提高免疫力，達到養生抗癌防癌的功效，但卻也隱藏著致命傷身的營養素或毒素，若食用過量，或因本身體質關係及某種器官疾病而胡亂食用，不但破壞器官組織，嚴重者當衍生致命的疾病。
然而，對食用天然食物的常識，一般民眾少有參考資訊或道聽塗說，導致不知不覺當中，長期就吃下了許多傷害器官的營養素或毒素，日久發生重病或死亡，將遺憾終生。
和尚念茲在茲，於閉關養病之期，特費時費神參考諸多專業資料交叉比對，編輯此本《天然食物診斷書》，提供正確天然食物食用常識供眾參考，願大眾食用天然食物也能趨吉避凶，吃出健康、強化身心。但願全天下眾生個個咸能擁有健康身體之後，能皈信佛法，行善布施，利己利人，共行菩薩道，更願三塗休息，國豐民安，是為和尚編著本書之心願矣！
正德慈善醫療機構開山和尚 沙門常律 示
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